Resep Mixed Cocktail (Koktil Buah)

Bahan :

• 50 gram anggur hijau, belah dua
• 75 gram stroberi, belah 4
• 50 gram pisang ambon, potong-potong
• 75 gram buah peach
• 75 gram apel, potong-potong
• 1 sdm air jeruk lemon / jeruk nipis
• krim kocok untuk hiasan

Resep Fruit Tartlet (Tarlet Buah)

Bahan Kulit:

• 2 kuning telur
• 220 gram tepung terigu
• 60 gram gula kastor (gula pasir butiran halus)
• 1/2 sdt garam
• 125 gram mentega, dinginkan
• 1/2 sdt vanilli
• 1 sdt air es

Resep Kruay Chu Am (Pisang Saus Santan)

Makanan khas Thailand

Bahan :

• 10 buah pisang raja tua
• 80 gram gula pasir
• 150 ml air
• 1 lembar daun pandan, sobek, bentuk simpul
• vanilli bubuk

Saus :

• 200 ml santan kental
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm maizena

Resep Cake Mangga

Bahan :

• 6 kuning telur
• 4 putih telur
• 200 gram mentega
• 175 gram gula pasir
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 125 gram manisan mangga

Resep Bakso Telur Gulung

Bahan :

• 100 gram dada ayam
• 100 gram soun, rendam air panas
• 1 1/2 butir trlur, kocok rata.
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm minyak goreng untuk mendadar telur

Bahan Bakso :

• 150 gram ayam cincang
• 1/2 butir telur, kocok beri garam
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm tepung kanji

Resep Gadon Daging

Bahan :

• 2 butir telur
• 500 gram daging sapi giling
• 250 cc santan kental
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 1/2 sdm ketumbar, sangrai
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica bulat
• 1/4 sdt jintan
• 15 gram gula merah
• garam secukupnya
• 1 lembar daun jeruk purut

Resep Lemon Pai

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 90 gram mentega tawar
• 1 kuning telur
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdm air es
• margarin untuk olesan

Isi :

• 5 butir telur
• 150 ml air jeruk lemon
• 150 gram gula kastor
• 60 ml krim kental / susu cair

Acar Udang Jeruk

Bahan :

• 500 gr udang ukuran sedang, bersihkan, kerat punggungnya
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/2 buah jeruk lemon
• 1/2 buah jeruk nipis
• 25 gram acar mentimun
• 25 gram daun kemangi

Saus :

• 60 ml minyak zaitun / minyak goreng
• 1 sdm garam
• 1 sdm cuka
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Rebus udang sebentar sampai masak dan berubah warna (kurleb 2 menit). Angkat, sisihkan.
2. Jeruk lemon dan jeruk nipis dipotong melintang, kemudian iris-iris tipis. Bawang bombay diirs setebal 1/2 cm.
3. Masukkan udang ke dalam wadah, tambahkan irisan jeruk bawang bombay, acar mentimun, dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Saus: Campur minyak zaitun / minyak goreng, air jeruk nipis, dan cuka. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata.
5. Tuangkan saus ke dalam campuran udang, aduk hingga rata. Tutup wadah, simpan dalam lemari es hingga saus meresap (kurleb 3 jam). Hidangkan.