- 100 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1/4 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam bubuk
- 1/2 sdt bumbu spekuk
- 1 sdt baking powder
- 200 ml santan
- 25 gram kenari panggang, potong memanjang
Cara membuat Kue Apang Bakar :
- Rebus gula merah bersama air dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, saring, diamkan hingga hangat kuku.
- Campur tepung beras, tepung terigu, ragi, garam, bumbu spekuk, dan baking powder.
- Tuangkan cairan gula merah ke dalam campuran tepung, aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan diamkan selama 30 menit. sisihkan.
- Panaskan cetakan poffertjes yang telah dioles margarin, tuang adonan 3/4 bagian dan biarkan mengembang.
- Setelah setengah matang, taburi kenari lalu tumpuk kue dan masak hingga matang.
- Kue Apang Bakar siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar