Resep Sup Kacang Merah

Bahan untuk membuat Sup Kacang Merah:

• 250 gram kacang merah bersih, rebus sampai empuk
• 200 gram tetelan, rebus sampai empuk dan tersisa 2 gelas air kaldu
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 mata asam Jawa
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah, bunga bijinya
• 6 butir cabai merah
• 3 butir kemiri

Cara membuat Sup Kacang Merah:

1. Didihkan kaldu dan tetelan.
2. Masukkan kacang merah, bumbu halus, garam, gula, lengkuas dan asam Jawa.
3. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
4. Sup Kacang Merah siap dihidangkan.