Resep Iga Panggang Oriental

Bahan :

• 1 kg iga sapi, potong kecil
• 6 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 4 sdm margarin
• 1 ruas jari jahe, cincang haluskan
• 1 sdt merica hitam halus
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdm saus tiram
• 750 ml kaldu sapi
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan iga, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, kecap inggris, saus tiram, garam dan merica. Aduk terus.
3. Tuang kaldu dan masak sampai kuah mengental dan iga lunak.
4. Angkat iga lalu panggang dalam oven atau bakar di atas bara hingga harum.
5. Sajikan panas-panas.

Resep Sapo Sea Food

Bahan :

• 150 gram udang kupas
• 150 gram cumi-cumi, potong, gurat-gurat
• 1 bungkus tahu jepang, potong melintang
• 50 gram tepung terigu
• 200 ml minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, memarkan, cincang halus
• 10 butir bakso ikan, potong-potong
• 100 gram wortel, potong serong
• 150 gram kembang kol, petik kuntum
• 50 gram kapri, buang ujungnya
• 1 batang bawang daun, iris serong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm cuka masak
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 500 ml kaldu ayam
• garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri tahu jepang dengan terigu dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan udang, cumi, bakso ikan, dan wortel. Aduk hingga cumi dan udang berubah warna.
4. Tambahkan saus tiram, cuka masak, minyak wijen, dan kaldu. Masak kembali hingga bahan hampir matang.
5. Masukkan kembang kol, kapri, dan daun bawang. Masak hingga layu, tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Kentalkan dengan larutan maizena.
6. Angkat dan sajikan selagi panas.

Resep Beef Teriyaki

Bahan :

• 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram bawang bombay, cincang halus
• 1 sdt minyak wijen
• 4 sdm minyak  goreng
• 1 sdm wijen, sangrai sebentar

Bahan Perendam :

• 5 sdm saus teriyaki siap pakai
• 1 sdt air perasan jahe
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap asin

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan perendam, aduk rata.
2. Rendam daging dalam bumbu perendam.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 2 sdm minyak goreng dan minyak wijen, masak daging hingga matang. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Aduk.
5. Sajikan di piring, taburi dengan wijen. Hidangkan selagi panas.

Resep Pare Isi Udang

Bahan :

• 500 gram pare, potong-potong melintang, buang bijinya

Bahan Isi :

• 2 butir telur, kocok
• 200 gram udang giling
• 100 gram kelapa muda, parut memanjang
• 1 sdt bawang putih halus
• garam dan merica secukupnya

Kuah :

• 5 buah cabai merah, haluskan
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula merah sisir
• 1/2 sdt terasi
• 500 ml santan kental
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan isi, aduk rata.
2. Isi pare dengan campuran udang hingga munjung. Kukus hingga matang. Angkat.
3. Tumis bumbu halus, tuangkan santan dan bumbu lainnya. Aduk terus agar santan tidak pecah.
4. Masukkan pare ke dalam kuah, masak terus hingga meresap. Angkat dan sajikan.

Resep Puding Blueberry

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 1 kaleng blueberry siap pakai
• 100 gram gula pasir
• 5 sdm susu evaporated
• 2 putih telur
• 300 cc air
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Blender blueberry kalengan dengan airnya.
2. Campur agar-agar, air, gula pasir, dan garam. Aduk rata, tambahkan susu dan blueberry. Aduk terus sampai rata.
3. Jerang di atas api sedang sampai mendidih.
4. Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam agar-agar sambil diaduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
5. Tuang agar-agar ke dalam cetaka yang sudah dibasahi air matang dingin.
6. Sajikan dengan vla vanilla.

Resep Coto Makasar

Bahan :

• 400 gram jeroan / babat
• 200 gram daging berlemak
• 2 liter air
• 2 sdm tauco
• 100 gram kacang tanah, sangrai, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 tangkai seledri, iris
• 2 buah jeruk nipis
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

1. Rebus daging dan jeroan hingga lunak.
2. Angkat daging dan jeroan, tiriskan, Potong ukuran 2x2 cm. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan tauco. Aduk rata, angkat.
4. Masukkan tumisan bumbu dalam kaldu daging. Tambahkan daging dan jeroan. Setelah bumbu meresap campurkan daun bawang dan seledri, angkat.
5. Sajikan dengan jeruk nipis. 

Resep Cake Berlapis Nanas

Bahan :

• 2 buah nanas diparut
• 100 gram gula pasir
• 1 jeruk lemon diambil airnya

Bahan Cake :

• 5 butir telur
• 250 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 2 buah jeruk lemon diambil kulitnya, lalu diparut
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram kismis dibaluri tepung

Cara Membuat :

1. Masak nanas bersama gula pasir dan air jeruk lemon sambil terus diaduk diatas api kecil hingga airnya mengering.
2. Kocok mentega bersama gula pasir hingga lembut. 
3. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu sambil diaduk perlahan. Kemudian masukkan kismis. Aduk rata.
5. Tuang sebagian adonan dalam cetakan bulat berukuran 20 cm yang telah dialasi kertas dan diolesi mentega.
6. Taruh adonan nanas di tengahnya. Tuang sisa adonan diatasnya.
7. Panggang dalam oven sampai matang.

Resep Soto Sulung

Bahan :

• 250 gram daging sapi
• 250 gram usus sapi
• 250 gram babat sapi
• 2 liter air
• 2 sdm bawang putih goreng
• 2 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 3 lembar  daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• kecap manis secukupnya
• cabai rawit secukupnya
• 50 gram kerupuk udang, goreng
• minak untuk menggoreng
• bawang putih goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang outih
• 6 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 sdt merica
• 2 cm kunyit bakar
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat, tiriskan.
2. Potong babat, usus, dan daging sapi ukuran 2x2 cm. Sisihkan.
3. Panaskan 3 sd minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Angkat, sisihkan.
4. Rebus sisa kaldu sapi kira-kira 1 liter. Masukkan tumisan bumbu, daging sapi, usus, dan babat. Masak hingga matang. Angkat.
5. Siapkan mangkuk, sajikan soto dalam mangkuk, taburi bawang putih goreng. Sajikan bersama sambal kecap, jeruk nipis, dan kerupuk udang.

Resep Cake Apel Tape

Bahan :

• 300 gram tape singkong, dibuang seratnya lalu dilumatkan
• 200 gram gula pasir
• 250 gram mentega
• 8 kuning telur
• 200 gram tepung terigu
• 50 cc santan
• 4 putih telur, dikocok kaku
• 2 apel malang. iris tipis, rendam dalam air garam

Cara membuat :

1. Kocok mentega bersama gula hingga lembut.
2. Blender tape bersama santan dan garam sampai lembut.
3. Masukkan adonan tape dalam kocokan mentega, kocok hingga menyatu.
4. Masukkan kuning telur satu persatu. Kocok terus hingga telur habis dan adonan mengembang.
5. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
6. Tuang adonan dalam cetakan segi empat ukuran 18 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Susun apel di atasnya. Bakar dalam oven yang telah dipanasi terlebih dahulu.

Omelet Lipat Sayuran

Bahan :

• 75 gram wortel, serut kasar
• 75 gram buncis, iris tipis
• 3 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 butir bawang merah, cincang
• 1 buah tomat merah, buang isinya, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah sosis, potong-potong
• 2 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Kocok telur, garam, dan merica. Sisihkan. Bagi dua untuk membuat dua omelet.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan sayuran dan sosis. Aduk sebentar sampai sayuran agak layu.
3. Tuangkan ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
4. Dadar diatas wajan datar dengan api kecil sampai matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Sate Buah Pelangi

Bahan :

• 100 gram melon, potong dadu 2 cm
• 100 gram nanas, potong dadu 2 cm
• 100 gram semangka tanpa biji, potong dadu 2 cm
• 1 buah / 100 gram belimbing, potong tebal 2 cm
• 100 gram strawberry, belah 2
• 100 gram anggur merah/hijau
• 100 gram buah kiwi, iris tebal

Saus :

• 2 buah jeruk medan, peras airnya
• 3 sdm madu
• 1/2 sdm irisan daun mint

Cara Membuat :

1. Tusuk potongan buah-buahan dengan tusuk sate secara selang-seling sesuai selera.
2. Campur semua bahan untuk saus, aduk rata.
3. Sajikan sate buah dengan sausnya.

Kue Sus Isi Vla Jeruk

Bahan Sus :

• 5 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu
• 150 gram margarin
• 250 ml air
• 1/2 sdt garam

Vla :

• 2 kuning telur ayam
• 250 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 25 gram tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1/4 sdt essen vanilla
• 1/4 sdt garam
• 100 gram jeruk mandarin diambil dagingnya

Cara Membuat :
Sus

1. Panaskan air dan margarin . Masukkan tepung terigu, aduk rata. Angkat dan diamkan sebentar sampai adonan hangat kuku. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata perlahan-lahan.
2. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, semprotkan diatas loyang datar yang sudah diolesi margarin membentuk bulatan.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 20-25 menit. Kemudian angkat.

Vla :

1. Panaskan susu dengan gula sampai mendidih dengan api kecil. Tuangkan larutan maizena, aduk asmpai mengental.
2. Kocok kuning telur dan ambil 2-3 sendok adonan vla panas, aduk rata.
3. Satukan adonan ini dengan adonan vla, kemudian  angkat.
4. Setelah dingin, masukkan daging jeruk ke dalam vla dan aduk rata.

Penyelesaian :

1. Sayat sus melintang hingga hampir terbelah dua.
2. Isikan vla ke dalamnya. Atur beberapa buah daging jeruk di bagian atas sus. Sajikan.

Ayam Lapis Keju

Bahan :

• 400 gram fillet ayam
• 4 lembar keju cheddar
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 100 gram tepung panir
• 600 ml minyak goreng
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 10 menit.
2. Tumpukan 2 lapis fillet ayam dengan lembaran keju di tengahnya.
3. Lumuri seluruh permukaan daging dengan terigu, celupkan dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung roti.
4. Goreng hingga kekuningan. Sajikan hangat.

Milk Shake Blueberry

Bahan :

• 300 gram blueberry kalengan, dipotong kecil
• 300 ml susu segar
• 200 gram es batu dihancurkan
• 2 sdm es krim vanilla
• 3 sdm gula pasir

Cara Membuat :

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses sampai lembut dan tercampur rata.
2. Tuang ke dalam gelas saji dan hias sesuai selera.
   

Resep Sup Tomat Sosis

Bahan :

• 15o gr daging ayam, potong dadu
• 3 buah sosis sapi, potong melintang
• 3 buah tomat merah, kupas, parut, saring
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu kecil
• 5o gram kacang polong beku
• 1 buah kentang, kupas, potong dadu kecil
  
• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 4 sdm susu bubuk, larutkan dengan 750 ml kaldu ayam
• 1/2 sdt tomat pasta
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin sampai meleleh.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan daging ayam sampai kaku, kemudian masukkan terigu, tumis terus, kemudian tuangkan susu. Aduk rata.
3. Masukkan bahan-bahan lain dan masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan hangat.
   

Acar Ikan Bawal

Bahan :

• 1 ekor ikan bawal (500 gram)
• 3 sdm air jeruk nipis
• 100 gram buncis, potong ukuran 3 cm
• 1 sdt air asam jawa
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• garam secukupnya

Haluskan :

• 4 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air, daun salam, lengkuas, serai, dan garam.
3. Masak sampai menididih, kemudian masukkan bawal dan bahan lain.
4. Masak sampai matang. Angkat dari api, hidangkan.

Ayam Bumbu Kelapa

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 350 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 6 butir cengkeh
• 2 ruas jari kayu manis
• 3 sdm air jeruk nipis
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• gula, garam, merica, bubuk pala secukupnya

Haluskan :

• 8 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas jahe
• 1.2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan

Cara membuat :

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan ayam, santan, kayu manis, cengkeh, garam, gula, merica, pala. Masak sampai agak kering.
4. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

Resep Cake Tape Keju

Bahan :

• 4 butir telur (1 butir sisihkan putihnya)
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tape singkong, haluskan
• 100 gram margarin, cairkan
• 5 sdm santan
• 1/4 sdt vanilli
• 1/4 sdt garam
• 100 gram keju parut

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, tambahkan vanilli.
2. Masukkan tape, aduk dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan tepung terigu dan santan, aduk rata perlahan-lahan.
4. Masukkan margarin cair, aduk perlahan-lahan sampai rata. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
5. Taburi keju parut diatasnya, panggang selama kurleb 25 menit sampai matang berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat, hidangkan.

Anyang Daun Singkong

Bahan :

• 2 ikat daun singkong, rebus sebentar
• 1/2 butir kelapa, parut, sangrai, haluskan
• 150 gram tauge
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 buah jeruk limo, peras airnya
• 1/2 buah bawang bombay, iris cincin
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Haluskan :

• 6 butir bwang merah
• 5 buah cabai merah
• 1 batang serai

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kelapa sangrai.
2. Masukkan daun singkong, daun jeruk.
3. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
4. Angkat dari api, pindahkan ke piring saji. Tambahkan air jeruk limo, tauge, dan bawang bombay. Sajikan.

Hati Ayam Masak Petai

Bahan :

• 250 gram hati ayam
• 4 papan petai
• 6 buah jagung muda, iris serong
• 3 buah caba merah, iris kasar
• 3 buah cabai hijau, iris kasar
• 2 buah tomat, iris kasar
• 2 lembar daun salam
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• 100 cc air
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• garam dan gula secukupnya

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, bersama daun salam, cabai merah, cabai hijau, dan lengkuas sampai harum. 
2. Masukkan tomat, petai, dan hati ayam.
3. Masak sebentar, tambahkan air dan bahan lainnya.
4. Masak sampai semua bahan matang.

Kukis Coklat Kacang

Bahan :

• 100 gram kacang mete gorang, cincang
• 150 gram choco chips
• 200 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 3 kuning telur
• 1 sdm susu bubuk
• 30 gram coklat bubuk
• 300 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius.
2. Kocok margarin bersama gula hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
3. Masukkan susu bubuk dan  cokelat bubuk, aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
4. Masukkan kacang mete dan choco chips, aduk rata.
5. Cetak sesendok-sesendok taruh diatas loyang yang telah diolesi margarin.
6. Panggang selama 15 menit. Angkat
   

Ayam Bumbu Serepeh

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 50 gram asam jawa
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula pasir
• 500 cc santan kental
• garam dan merica secukupnya

haluskan:

• 200 gram cabai merah
• 8 siung bawang putih

Cara Membuat :

1.  Baluri ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
2. Bakar ayam hingga setengah matang.
3. Rebus ayam dengan bahan dan bumbu yang dihaluskan, hingga santannya ringgal sedikit.
4. Angkat, hidangkan.

Resep Teh Melon Strawberry

Bahan :

• 4 kantong teh celup
• 500 cc air
• 100 gr gula batu
• 250 gr melon cantaloupe, bulatkan
• 250 gr melon hijau, bulatkan
• 100 gram strawberry, belah menjadi 2 bagian
• es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak air, gula batu, dan teh celup sampai mendidih. dinginkan.
2. Susun buah-buahan di gelas.
3. Tuangkan teh gula, tambahkan es batu. Sajikan.

Kue Lapis Pepe

Bahan :

• 200 gr teoung kanji
• 500 gr tepung beras
• 550 gr gula pasir
• 1500 cc santan
• 1/2 sdt pewarna hijau
• 1 sdt essen mocca
• 1/2 sdt garam
• 4 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Angkat dan diamkan hingga hangat kuku.
2. Aduk sampai merata : tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan garam.
3. Tuangkan santan sedikit-sedikit   ke dalam campuran tepung, dan aduk sampai merata. Bagi adonan menjadi tiga bagian. 1 bagian diberi pewarna hijau dan 1 bagian diberi pewarna mocca.
4. Panaskan dandang hingga air mendidih. masukkan loyang dan kukus adonan selapis demi selapis bergantian sesuai selera. Kukus hingga matang.
5. Dinginkan dan potong-potong. Bungkus dengan plastik, sajikan.

Panggang Fillet Gindara

Bahan :

• 6 potong fillet ikan gindara @ 100 gr

Saus Perendam, aduk rata :

• 1 1/2 sdm bawang putih cincang
• 1 1/2 sdt jahe parut
• 150 ml kecap asin jepang
• 1/4 sdt minyak wijen
• 1 sdm gula pasir
• 1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus

Cara Membuat :

1. Rendam fillet ikan gindara dalam saus perendam selama 2 jam hingga meresap, sisihkan.
2. Panaskan wajan steak, olesi minyak, panggang gindara sambil diolesi dengan saus perendamnya hingga matang. Angkat.
3. Sajikan selagi hangat. 

Resep Udang Panggang Bumbu Thailand

Bahan :

• 500 gr udang ukuran besar tanpa kepala
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng

Saus, Aduk rata :

• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap ikan
• 4 sdm air jeruk lemon
• 5 sdt gula pasir
• 1 sdm air matang
• 2 batang serai ambil bagian putih, iris halus
• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris halus
• 2 siung bawang putih
• 6 lembar daun jeruk, iris halus
• 4 batang daun ketumbar, cincang kasar

Cara Membuat :

1. Baluri udang dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
2. Olesi udang dengan minyak, panggang udang hingga matang dan berubah warna. Angkat.
3. Sajikan udang bersama sausnya.

Resep Blackcurrant Cheese Cake

Bahan :

• 150 ml krim kental, kocok kaku
• 140 gr tepung terigu
• 100 gr mentega tawar
• 70 gr gula pasir berbutir halus
• 75 gr bubuk kacang almond
• 1 sdm gelatin, larutkan dengan 50 ml air panas
• 250 gr cream cheese
• 40 gr brown sugar
• 1 butir telur ayam
• 100 ml Blackcurrant Juice Concentrate
• 2 sdt kulit jeruk lemon parut

Saus, jerang di atas api hingga kental :

• 200 ml Blackcurrant Juice Concentrate 
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Cara membuat :

1. Kocok mentega, tambahkan tepung terigu, brown sugar, dan kacang almond. Tuang ke dalam loyang bongkar pasang ukuran 20 x 30 x 3 cm sambil ditekan-tekan hingga padat. Panggang dalam oven panas selama 15 menit.
2. Angkat, tekan-tekan kembali, biarkan uapnya menghilang.
3. Kocok cream cheese, gula pasir, dan telur hingga lembut. Tambahakan blackcurrant juice dan kulit lemon, aduk.
4. Masukkan krim kocok dan gelatin, aduk rata. Tuang ke dalam loyang.
5. Simpan dalam lemari es hingga mengeras. Keluarkan, potong-potong.
6. Sajikan bersama sausnya.

Resep Sup Bokcoy

Bahan :

• 100 gr daging asap, potong memanjang dengan lebar 1 1/2 cm
• 400 gr baby bokcoy (pokcoy), cuci bersih, belah 2, rebus sebentar, angkat & tiriskan
• 100 gr jamur merang, belah 2
• 3 sdm minyak goreng
• 3 batang daun bawang, potong 3 cm
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 1/4 liter air kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1 1/2 sdt garam

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis daging asap sebentar. Angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan sisa minyak hingga harum. 
3. Masukkan air kaldu ayam, daun bawang, merica, garam. Biarkan hingga agak mendidih.
4. Masukkan bokcoy dan jamur, matikan api setelah mendidih.
5. Masukkan daging asap, bubuhi minyak wijen, aduk rata. Hidangkan hangat. 

Sate Acar Nanas

Bahan :

• 500 gr daging has dalam, iris memanjang 2 cm
• 50 ml saus teriyaki siap pakai
• tusuk sate

Acar, campur rata:

• 100 gr daging buah nanas, potong dadu 1/2 cm
• 50 gr tomat merah, cincang kasar
• 50 gr paprika hijau, cincang kasar
• 50 gr bawang bombay, cincang kasar
• 10 gr daun mint, cincasng kasar
• 1 1/2 sdm cuka masak
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Rendam daging dalam saus teriyaki selama kurleb 45 menit. sisihkan.
2. Tiriskan daging, tusuk setiap potongan daging dengan bentuk sate, bentuk bergelombang
3. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
4. Sajikan bersama acar nanas

 

Ayam Parmesan

Bahan:

•  6 potong fillet dada ayam @ 150 gr
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 sdt bubuk paprika
• 1 sdt gula
• 400 gr tomat
• 2 sdt oregano
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gr tepung terigu, ayak
• 3 sdm mentega tawar 

Campur :

• 100 gr tepung roti
• 50 gr keju parmesan bubuk

Cara Membuat :

1.  Pukul-pukul dada ayam hingga agak pipih. Bubuhi garam dan merica, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, masukkan tomat. Bubuhi bubuk paprika, gula, dan oregano, aduk rata hingga harum dan kental. Angkat, sisihkan.
3. Celupkan dada ayam ke kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur, gulingkan ke dalam tepung roti, ratakan. Lakukan kembali dengan sisa bahan.
4. Panaskan mentega, goreng dada ayam di atas api kecil hingga matang dan kecoklatan. Angkat, potong-potong. Sajikan.