Resep Cake Berlapis Nanas

Bahan :

• 2 buah nanas diparut
• 100 gram gula pasir
• 1 jeruk lemon diambil airnya

Bahan Cake :

• 5 butir telur
• 250 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 2 buah jeruk lemon diambil kulitnya, lalu diparut
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram kismis dibaluri tepung

Cara Membuat :

1. Masak nanas bersama gula pasir dan air jeruk lemon sambil terus diaduk diatas api kecil hingga airnya mengering.
2. Kocok mentega bersama gula pasir hingga lembut. 
3. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu sambil diaduk perlahan. Kemudian masukkan kismis. Aduk rata.
5. Tuang sebagian adonan dalam cetakan bulat berukuran 20 cm yang telah dialasi kertas dan diolesi mentega.
6. Taruh adonan nanas di tengahnya. Tuang sisa adonan diatasnya.
7. Panggang dalam oven sampai matang.