Resep Chicken Barbeque ala Amerika

Bahan untuk membuat Chicken Barbeque ala Amerika :

• 1 buah dada ayam, belah menjadi 4 bagian
• 2 iris jeruk nipis

Bahan perendam (Marinate Sauce) :

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, kupas, memarkan
• 2 sdm madu
• 3 sdm saus tomat
• garam dan merica bubuk secukupnya

Pelengkap :

• 150 gram brokoli, potong per kuntum, rebus dan tiriskan
• 100 gram wortel, potong korek api, rebus dan tiriskan
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 1 sdm margarin
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat Chicken Barbeque ala Amerika :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
2. Campurkan ayam dengan saus perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan panggangan, bakar ayam sambil dibolak-balik hingga matang.
4. Tambahkan sisa dari saus perendam dengan dengan saus tomat, sedikit air, gula, dan sedikit perasan air jeruk nipis, masak diatas api sedang hingga agak mengental. Siramkan di atas ayam matang.
5. Pelengkap: Tumis bawang bombay dengan margarin hingga layu, masukkan sayuran, bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata. Angkat.
6. Chicken Barbeque ala Amerika siap dihidangkan dengan bahan pelengkapnya.