Resep Tauge Tabur Teri Goreng

Bahan untuk membuat Tauge Tabut Teri Goreng :

• 200 gram tauge
• 100 gram buncis, potong 5 cm, iris tipis memanjang
• 5 cm pangkal daun bawang, iris tipis
• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
• 2 buah cabai hijau, buang bijinya, iris serong
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 50 gram teri medan kering tawar, goreng hingga renyah
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Saus bumbu, aduk rata :

• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt minyak wijen
• garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat Tumis Tauge Teri Goreng :

1. Panaskan wajan, tuangi minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan buncis, masak hingga lunak.
3. Masukkan saus, tauge, dan daun bawang. Aduk sebentar hingga tauge masak tapi masih renyah.
4. Angkat, taburi teri goreng.
5. Tauge Tabur Teri Goreng siap dihidangkan dengan nasi hangat.