Resep Capcay Tauco

Bahan untuk membuat Capcay Tauco :

• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, belah 8
• 4 buah cabai hijau, potong serong
• 250 gram brokoli, potong per kuntum, rebus sebentar
• 200 gram wortel, kupas, belah 2, iris serong, rebus sebentar
• 75 gram kapri
• 75 gram mentimun, buang bijinya, potong bentuk korek api
• 2 sdm minyak goreng dan 1 sdm minyak wijen untuk menumis

Saus Tauco, campur hingga rata :

• 300 ml air masak
• 3 sdm tauco
• 3 sdm kecap asin
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat Capcay Tauco :

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan diatas api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan cabai hijau, tumis hingga layu.
3. Masukkan brokoli, wortel, kapri dan mentimun. Tambahkan saus, aduk hingga rata.
4. Masak hingga saus mengental dan sayuran matang tapi masih renyah. Angkat.
5. Capcay Tauco siap dihidangkan.

Peluang Bisnis Unik