Resep Pepes Kangkung Teri Tempe

Bahan  untuk membuat Pepes Kangkung Teri Tempe :

• 1 ikat kangkung
• 200 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
• 50 gram tempe, potong dadu 1 cm
• 50 gram teri medan
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 1/4 sdt terasi
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat Pepes Kangkung Teri Tempe :

1. Campur kangkung, tempe, teri, kelapa, daun jeruk dan bumbu halus. Aduk sampai rata.
2. Ambil selembar daun pisang, sendokan campuran kangkung, bungkus dan semat dengan lidi. Sampai semua adonan habis.
3. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit. Angkat.
4. Pepes Kangkung Teri Tempe siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Peluang Bisnis Unik