- 200 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 3 batang pangkal serai, iris melintang tipis
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- 1 sdm air jeruk lemon/nipis
- 500 gram jagung manis muda, kukus, iris dari tongkolnya
- 100 gram selada keriting atau lettuce, potong 1/2 cm
- 200 gram wortel kupas, potong bentuk korek api, seduh air panas, tiriskan
- 200 gram tauge, seduh air mendidih, tiriskan
Bumbu Halus :
- 4 buah cabai merah
- garam dan gula pasir sesuai selera
Cara membuat Selada Sayuran Bumbu Kelapa :
- Kelapa disangrai hingga kecoklatan dan kering, angkat.
- Campur kelapa sangrai dengan bumbu halus, bawang merah, serai, daun jeruk, dan air jeruk lemon/nipis. Aduk sampai merata.
- Campurkan bumbu kelapa dengan jagung, selada keriting/lettuce, wortel, dan tauge. Aduk rata.
- Selada Sayuran Bumbu Kelapa siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar