Resep Bubur Manado

Bahan untuk membuat Bubur Manado :

• 150 gram beras putih kualitas baik
• 100 gram daging ayam cincang
• 1,5 liter air
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 lembar daun kunyit
• 150 gram labu kuning, potong dadu 1 1/2 cm
• 2 tongkol jagung manis, serut
• 50 gram daun melinjo
• 50 gram kangkung, potong-potong
• 50 gram bayam, potong-potong
• 5 pucuk kemangi
• 5 lembar pangsit goreng untuk taburan

Cara membuat Bubur Manado :

1. Rebus beras, ayam cincang, jahe, serai, dan daun  kunyit dengan 1,5 liter air sambil diaduk-aduk sampai beras pecah dan lunak.
2. Masukkan labu kuning, jagung dan daun melinjo, masak sampai setengah matang.Tambahkan kangkung, bayam dan kemangi. Masak sampai sayuran matang. Angkat.
3. Sajikan Bubur Manado selagi hangat dengan taburan pangsit goreng.