Resep Kue Bika Kentang

Bahan untuk membuat Bika Kentang :

• 300 gram kentang kukus, haluskan
• 3 butir telur 
• 250 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 150 ml santan kental, rebus
• 50 gram keju parut
• garam dan vanilli bubuk secukupnya

Cara membuat Kue Bika Kentang :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengambang.
2. Masukkan kentang dan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang santan, garam, dan vanilli bubuk, aduk hingga licin, saring.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin, taburi bagian atas adonan dengan keju parut.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama kurleb 45 menit hingga matang, angkat.
6. Kue Bika Kentang pun siap dihidangkan.